Category: ニュース, 築地仲卸通信

海老専門店 (株)亀福 双木浩二です。 日本全国、世界各地より海老が築地市場に入ってきます。その中より厳選してより良い海老を皆様にご提供しております。 日本はかつて世界最大の海老消費国と言われていましたが近年ではアメリカ …

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Category: ニュース

【映画祭情報&コメント】 中東のレバノンで開催される第16回ベイルート国際映画祭(10月5日〜10月13日)と、アメリカ合衆国ハワイ州で行われる、第36回ハワイ国際映画祭(11月3日〜11月13日)にも出品が決定しました …

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Category: ニュース

【制作スタッフが勧める!築地ランチ#2】 ~“多け乃”編~ 制作スタッフが撮影中にハマったお店の料理を宣伝マンが食レポします。 食をきっかけに「築地ワンダーランド」の世界へようこそ! 今回うかがったのは、築地場外の少し路 …

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Category: ニュース, 築地仲卸通信

\築地で働く魚のプロフェッショナル=仲卸の方々に〈築地の旬〉な情報をレポートしていただく仲卸通信! 第2回目は特種物業会青年会のメンバー、米銀の今井さんです!! ***** ピンクの看板でお馴染みの【米銀】今井です。 今 …

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Category: ニュース

【インタビュー/Interview】 シアトル国際映画祭での、遠藤監督、奥田プロデューサー、テオドル・ベスター教授の取材記事がソイソースさんで掲載されました。 企画から、食文化への思いまで、面白いですよ! 取材協力: 株 …

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Category: ニュース

【築地河岸ことばを知ろう#4】 「あかもん」・・・  マダイは決してヤワな魚じゃない。挑むような面構え。ウロコを引けば、いやあ、てごわいのなんの。水中でヒラヒラやさしく揺れるヒレの先は、実は錐(きり)のように鋭い。きわめ …

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