Category: コラム

Column#2

テオドル・C・ベスター「築地」(木楽舎)著者 ハーバード大学社会文化人類学教授 同大学ライシャワー日本研究所所長 東京の中央に位置する偉大なる築地市場。ここでマグロ、タコ、海老やかまぼこが売り買いされる様子が見られなくな …

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